践四力 改文风丨一家火锅店的“转”与“变”

　　天山网-新疆日报记者 索蓉芝

　　10月26日晚上10点半，伊宁市万容购物中心的塞小捞火锅店一派繁忙景象，前厅食客络绎不绝，后厨有序备菜，线上订单不断弹出。

　　看着店内忙碌的场面，运营火锅店的伊宁市塞禧家餐饮服务有限公司负责人唐海燕感慨道：“营业执照的变更，不只是换个名头，而是实实在在解决了我们发展中的难题。”

　　塞小捞是在伊宁市成长起来的餐饮品牌，2022年起在新疆布局了10多家直营店和加盟店。之前塞小捞登记是个体工商户，然而在发展中个体户的身份受到限制。唐海燕介绍，门店越开越多，谈供货、谈加盟时，合作方会顾虑个体户抗风险能力弱、信用背书不足；申报扶持项目，也没有优势。

　　就在发展遇到瓶颈时，市场监管、税务工作人员主动上门服务，宣讲“个转企”相关政策，并全程跟进业务办理。今年3月，塞小捞火锅店完成主体变更，登记转为企业。“个转企”后，变化不止一点：

　　——合作客商明显多了。“以前谈合作，对方一听我们是个体户，心里总打鼓；转为企业后，主动对接合作的客商明显多了。”塞小捞线上运营负责人李雨桐说，企业主体带来更强的信用背书，不仅消费者认可度持续提高，加盟业务也增多。仅仅半年多时间，多家新店接连签约加盟，品牌连锁版图持续扩大。

　　——供应链管理更规范了。“如今我们优先选择具备企业资质、票据齐全的供货商，食材品质也更加稳定。”唐海燕说。

　　——缴纳的税款少了。转为企业后，食材采购可正常取得增值税专用发票，进项税额抵扣更加充分。唐海燕算了一笔账，每个月能少缴纳500元至1000元税款。

　　——员工队伍更稳定了。如今，门店用工制度进一步完善，社保保障落实到位，员工归属感持续增强。“晋升渠道更加清晰，感觉职场有方向了，员工都愿意留下来好好干。”店长马成芳说。

　　“员工队伍稳定了，反复招人、培训的成本也就省下来了。”唐海燕说，人工成本是餐饮门店最大的支出，稳定的员工队伍，为企业稳定经营吃下了定心丸。

　　——食客越来越多了。唐海燕说，凭借卫生条件达标、食材品质可靠、经营管理规范等优势，公司今年入选政府消费券合作商户，“今年我们拿到4万元的政府消费券补贴，不少市民领到消费券后到店消费并储值，为门店积累了一批稳定客源。”

　　如今，塞小捞单店年营业额稳定在800万元至1000万元。企业组建了线上营销部，入驻各大电商平台，线上线下双向发力，不断拓宽营收渠道。“转型升级只是新起点。我们要向着连锁化品牌前行。”唐海燕说。

　　今年以来，新疆已推动2670余户个体工商户转型升级为企业。从个体户到企业，一纸营业执照的变更，不只是经营主体身份的变化，也是小微企业迈向规范化、品牌化发展的重要一步。

　　□记者感言

　　“个转企”助力小微企业打开发展新天地

　　走进伊宁市这家火锅店，后厨热气腾腾，前厅宾客盈门。这扑面而来的烟火气，是小微经营主体成长最动人的注脚。

　　一张营业执照的变更，看似只是名称之变，背后却是小微企业突破发展瓶颈、走向规范化连锁经营的关键一步。采访中，经营者算减税账、店长谈稳定用工后的踏实、运营人员讲合作客商主动上门时的欣喜……一个个细节，让“个转企”的政策红利可感可触。

　　塞小捞火锅店的转企之路，是新疆持续优化营商环境、扶持小微企业发展的生动缩影。在天山南北，有不少特色品牌和塞小捞一样，从个体户起步，依托“个转企”政策，补齐管理、供应链、信用等短板，一步步朝着品牌化、连锁化方向迈进。支持推动“个转企”，能促进经营主体迸发更大能量。期待越来越多的新疆小微企业，依托政策红利，赢得更大发展机遇。