酒窖闻香 车间探秘 酒庄游成假期出行新选择

　　天山网-新疆日报记者 阿比拜

　　10月3日，走进吐鲁番楼兰酒庄的地下酒窖里，一股凉意扑面而来。通道两侧，56间储酒室的墙面上绘着新疆风情壁画，一排排橡木桶整齐排列，空气里飘着醇厚的酒香。游客们跟随讲解员缓步穿行，不时驻足拍照。这座酒庄始建于1976年，是新疆第一家葡萄酒生产企业，如今已是国家4A级旅游景区。

　　乌鲁木齐游客吐尔逊娜依·玉素甫一家三口特意在国庆假期来吐鲁番游玩。在地下酒窖里，她品尝了酒庄的经典干红葡萄酒，走进加工车间，近距离观看了葡萄破碎、发酵、橡木桶陈酿的全流程，“以前觉得葡萄酒就是超市货架上的一瓶酒，今天亲眼看到一颗颗葡萄变成一杯酒的过程，闻着橡木桶里的香气，感觉完全不一样了。”讲解员还给她讲了楼兰酒庄的历史和新疆葡萄酒的渊源。晚上，一家人还准备去交河故城看夜景，参加那里的沉浸式夜游活动，“白天品红酒、看工艺，晚上逛古城、赏夜景，这个假期过得很充实。”她说。

　　吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司副总经理张海军介绍，以前游客来酒庄多半是打个卡、拍张照就走，如今靠“葡萄酒+”的新玩法，短途打卡正变成沉浸式体验。国庆期间，除了常规的了解葡萄酒制作过程、品尝美酒外，酒庄还推出提前预约专业品鉴师、酿酒师当专属向导，走专属游览路线等定制化深度游览项目。“假期里，除了常规旅游团，不少高端旅行社也主动来找我们合作引流。”张海军说，靠特色酒庄资源，让游客慢下来、住下来，静下心来了解酿酒工艺、品牌底蕴和产品故事，把深度文旅消费带动起来。

　　在昌吉华兴酒庄，则演绎着另一种风情。华兴酒庄位于昌吉市大西渠镇华兴悠游谷内，距乌鲁木齐市区约57公里，占地3900亩，业态多元、配套齐全。国庆假期，游客在这里可以走进葡萄酒加工车间，近距离观看酿酒全流程，免费品鉴葡萄酒。景区内还有湖畔木屋、星空营地、小型儿童水上乐园和自助烧烤区，亲子游玩、休闲度假、户外团建都能满足，周末客流单日能达百余人次。

　　“我们的核心特色，就是让专业酿酒师直接面对游客，沉浸式讲解酿酒工艺和品牌故事。”酒庄酿酒师李旭说，景区打破“只看不说、只逛不感”的模式，让游客看得见生产流程、听得懂产业故事、品得到风土风味。“氛围与故事让人沉醉，很多人在深度体验后会成为酒庄的‘回头客’。”李旭说，游客一传十、十传百，不少原本对葡萄酒陌生的消费者慢慢有了新的消费认知。

　　两家特色酒庄的创新探索，是新疆“葡萄酒+”跨界融合、边界拓宽的缩影。

　　“现在的葡萄酒，早就不只是单一的农副产品、销售单品。”新疆葡萄酒协会副会长陈新军说，通过“葡萄酒+文旅”的融合模式，各大酒庄不断完善吃、住、行、游、购、娱全链条配套，让游客深度感知酒庄文化和新疆葡萄酒产业底蕴。他介绍，今年以来，酒庄文旅消费明显升级，越来越多游客选择在酒庄留宿，游玩行程从半日短途观光打卡，升级为一日游、两日深度度假。同时，各大酒庄打破单点运营模式，实现串线联动发展。如今，品酒师培训课程、葡萄酒鉴赏酒会等活动在各地举办，寻找消费客群。

　　近年来，新疆旅游人数屡创新高，为葡萄酒文旅消费提供了基础。目前，新疆有葡萄酒企业134家。围绕葡萄酒主题，已建成国家级工业、农业旅游示范点各2处，自治区级示范基地与示范点20余处，4A级葡萄酒景区2家、3A级葡萄酒景区17家，拥有14处休闲农业示范点和7家精品农庄。

　　就在前不久举办的2026新疆丝绸之路葡萄酒节上，主办方发布了多条新疆葡萄酒旅游精品线路，涵盖吐鲁番、昌吉、伊犁、焉耆等多个葡萄酒产区，将酒庄体验与周边景区串联起来，为游客提供了更加丰富的出行选择。葡萄酒节期间，还开展了葡萄藤认养、私人定制等沉浸式活动，让更多人透过一杯酒，读懂新疆。

　　“我们就是希望通过节庆形式，不断丰富‘葡萄酒+文旅’体验形式。”陈新军说，从单一卖产品，到多元卖风景、卖体验、卖文化，新疆依托特色葡萄酒资源，持续深化“葡萄酒+”农文旅融合模式，赋能传统产业转型升级，酿出了产业融合、文旅提质的全新发展篇章。