经济茶座丨把新疆好物卖到远方去
高峰
眼下，正值新疆蓝莓采摘旺季。从伽师县种植基地采摘装箱的蓝莓，打上“飞的”直送全国各地消费者的餐桌，成为“疆品出疆”的又一当红小生。
近年来，“疆品出疆”的步伐越走越坚实。当夏季的瓜果在各地掀起的消费热潮还未散去时，秋季的水产品又掀起了风靡一时的“新鲜”热潮；当天寒时兴起的羊肉消费暂歇时，反季节上市的小果品又成为爆品……一波未平、一波又起的疆品热潮，不禁引得我们深思，疆品缘何火热？又如何保持持续火热？
疆品火热，源自其优异的品质。新疆地域辽阔，拥有得天独厚的自然条件。充足的光照条件和巨大的昼夜温差，有利于作物营养积累；干旱少雨的气候条件，又降低病虫害风险，保障农产品天然无污染特性。近年来，新疆采取措施，推进林果业提质增效，落实“牧九条”政策推动畜群结构优化等，进一步提升了相关产品的品质和生产效益。
疆品火热，得益于电商、物流等领域变革带来的交易成本下降。新疆地处亚欧大陆腹地，距东部核心消费市场数千公里之遥，运输成本曾是阻碍疆品跨区域流通的主要壁垒。新疆构建高效畅通的物流网，升级冷链仓储设施，发展农村电商和“快递进村”“快递进厂”，以流通领域的颠覆性变革降低交易成本，打破了新疆好物的地理“宿命”。
产品品质优异+交易成本降低，疆品必然流向实现自身最大价值的地方，这就是疆品火热背后的经济原理。要让疆品持续火热，就必须不断提升疆品品质，确保把新疆好物卖到远方去。惟其如此，消费者才愿意为其支付溢价。
打个比方，在产地的优等香梨每公斤能卖10元，普通香梨卖5元，买2公斤普通香梨的钱才能买1公斤优质香梨。运到广州后，每公斤香梨都要加上10元钱运费，优等香梨和普通香梨的价格分别变成了20元和15元，不到2公斤普通香梨的价钱就能买1公斤优质香梨了。这样一来，优质香梨的性价比提升了，消费者更愿意购买优质香梨了。推而广之，加上长距离运输的费用后，高品质疆品会变得“便宜”，更值得消费者购买，也就有了更大的溢价空间。
弄清楚了把新疆好物卖到远方去的道理，就要一心一意提升好物品质。换个角度来说，就是不断提升疆品的价值。
农业不加工，等于一场空。精河枸杞从朴素的红果子到冻干粉、原浆饮品，再到面膜中的抗氧化成分，每一次深加工都是价值的几何级增长。通过分选加工等，让新疆产品摆脱“原字头”成为最终消费品，其价值才能不断提升。品牌是品质的标签，当“产自新疆”的概念转化为可追溯的品质标签，传统土特产就完成向品牌商品跃升，新疆好物方能从“流量爆款”进化为“长青IP”。
