随着冬季气温骤降，市民纷纷选择易于储存且富含热量的食品，如火锅、腊肉、干果和汤类等，来抵御寒冷。然而，若这些食品在储存、加工或食用过程中处理不当，极易引发食源性疾病或食品中毒，严重威胁健康。
乌鲁木齐市疾病预防控制中心（市卫生监督所）营养与食品安全科专家提示：保障冬季饮食安全，预防食源性疾病至关重要。
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20241226
