高质量发展调研行·走进塔城丨全链条赋能鹰嘴豆 托里如何做到？
天山网-新疆日报记者 拍热扎提·阿不都 热依达
这段时间，位于托里县的托里天山小哥农业科技有限公司（以下简称“天山小哥”）忙得不可开交。
“我们正在赶制一批订单，3万份鹰嘴豆系列产品，是为董宇辉的直播间准备的，能上他的直播间，从侧面验证了我们产品质量过硬。”8月15日，“天山小哥”厂长李小波乐不可言。
8月15日，位于托里县的托里天山小哥农业科技有限公司产品包装车间内，员工正在将包装好的产品装箱。伊红摄
托里县地处塔额盆地南缘，光热资源丰富，适宜喜凉耐旱的鹰嘴豆生长。“因结构性缺水，我们小麦和玉米产量不高，种植业结构调整选择空间也比较窄，制约了农民增收的步伐。”托里县农业农村局党组书记、副局长李军峰介绍，为提高农民收入，托里县立足本地资源优势，引进了一些适合当地气候和生长环境的农作物进行推广种植，其中鹰嘴豆最受欢迎。2019年，托里县开始大面积种植鹰嘴豆，当年种植鹰嘴豆8000亩。
李军峰给记者算了一笔账，鹰嘴豆平均亩产200公斤左右，按照每公斤7.5元的订单收购价格计算，每亩纯收入在1000元左右。而且，鹰嘴豆好种，还有农业技术员指导。
托里县多拉特乡阿勒玛勒村村民叶斯哈提·巴合台这几年就靠种植鹰嘴豆，让钱包越来越“鼓”。“我家有100亩地，这几年开始种鹰嘴豆，有公司提供种子和肥料，还有技术员指导，产量和销量都有保障，收入也有保障了。”叶斯哈提说。
“选定品种推广种植是第一步，招引培育龙头企业，拉伸补强产业链条是关键。”李军峰说。
2019年6月，从事鹰嘴豆深加工的企业——“天山小哥”落户托里县。“鹰嘴豆营养价值很高，新疆又是全国鹰嘴豆主产区之一，在托里县投资建厂，走‘种产销一体化’路子，是因为原料供应有保障，同时也能确保农民增收。”李小波说。
“天山小哥”利用收购来的500户左右种植户的鹰嘴豆，制成坚果、冲饮、杂粮等系列的各种产品，深受各地消费者喜爱。
说起受消费者青睐的秘密，李小波介绍，在制作工艺上，公司采用了拥有自主知识产权的两项发明专利作为核心技术。其中一项是国内先进的“洁净热风微压力熟化”技术，俗称“物理熟化”，这一技术不同于常见的油炸或者炒制鹰嘴豆的方式，是采用不低于150℃的高温快速脱水熟化鹰嘴豆，最大程度保持营养成分不丢失，口感更软糯。
8月15日，托里天山小哥农业科技有限公司生产的各类产品。伊红摄
如今，“天山小哥”已发展成为一家经营鹰嘴豆、黑小麦为原料生产系列产品的公司，产品包括鹰嘴豆冲饮粉系列、香酥豆系列、杂粮系列、有机黑小麦全粉系列、糕点系列共40余款产品，产品不仅受新疆本地市场喜爱，还远销北京、辽宁等地。
2021年底，托里县鹰嘴豆获2021年新疆农产品气候优等品质认证证书。“天山小哥”于2023年成为自治区级专精特新“小巨人”企业以及“品味新疆”好产品认定。
为让好产品找到好销路，“天山小哥”在乌鲁木齐市乐天工业孵化基地打造了集销售、展示、仓储、直播于一体的销售中心。
8月15日，托里天山小哥农业科技有限公司厂长李小波正在为2024自治区高质量发展调研行主题采访团的记者介绍抖音直播情况。伊红摄
李小波说，今年，公司依托“企业+合作社+农户”发展模式，采用订单式种植收购鹰嘴豆1000余吨。预计销售额达5000万元，直接带动鹰嘴豆种植20000亩，带动500余户种植户年均增收近万元。
