小石榴说科普·甜在“新”｜舌尖上的“杏”运儿
吃杏子的时节过了吗？
答案是：没有
6月伊始，吐鲁番、库车小白杏
率先开启新疆“杏”运季
7月初，温宿、拜城的吊干杏
又“杏福”满满迎客来
今天一起探索甜蜜宝藏之杏子
了解新疆杏子
到底隐藏了多少营养秘密
赶紧来新疆吧
这个时节
各种个大香甜的杏子等你来品尝！
问：新疆杏子产地在哪里？
答：新疆的杏子那可是遍布各地，像吐鲁番、库车、阿克苏、喀什、和田等地，都是杏子的“快乐家园”。全疆种植面积300万亩，挂果面积240万亩，产量近200万吨。其中，喀什地区125万亩，产量100万吨；和田地区46万亩，产量23万吨；阿克苏地区50万亩，产量35万吨。
问：新疆杏子为何甜？
答：新疆光照资源充足，昼夜温差大，杏子的甜度多在18至22之间，远超其他地区的杏子。
问：新疆杏子有多少品种？
答：杏子的品种也有一百多种，常见的有梨光杏、小白杏、色买提杏，还有胡安娜杏、黑叶杏、树上干杏等，多是新疆本土品种资源，每年的6-8月成熟。
问：新疆杏能做什么？
答：新疆杏果实品质优异，果肉细软、韧，果味酸甜，适宜鲜食、仁用和制干。主要加工制成品有：杏脯、杏干、杏罐头、杏汁、杏仁露、杏仁酪及杏精油和杏仁油等。
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[责任编辑：翁欣钰]
