别纠结甜粽咸粽了！来吃新疆酸奶粽子
端午节到了
南北咸甜粽子之争又要开始了
今天
咱们不争咸甜
品一品新疆的酸奶粽子
酸奶粽子
是新疆和田特色美食
地处塔克拉玛干沙漠南缘的和田
并不产糯米
当糯米粽传到这里
人们突发奇想，将这道美食稍加改良
和自制酸奶融合后同食
不但酸甜可口、香糯扑鼻
还能减轻肠胃负担、促进消化
因风味独特、价格亲民
在和田的大街小巷
一年四季都有售卖的酸奶粽子
当然，美味是藏不住的
酸奶粽子的香气如今已遍布天山南北
不仅出现在各地夜市和街头美食中
更是摆进了各大网红新疆菜餐厅
成为招待疆外朋友必点的美味
它还依托标准化生产和研发
在全国粽子市场分得了一杯羹
新疆宴遇天山餐厅的酸奶粽子（资料图片）。石榴云/新疆日报记者 王晶晶摄
酸奶粽子
凭什么征服人们的味蕾？
究其根本
靠的正是丰富的口感和融合的味道
它有洁白莹润的糯米
浓郁的酸奶，清甜的果酱
还可以加上薄荷叶及水果点缀
用勺挖一块入口
甜、酸、糯、香……混合在一起
令人赞叹
明天就是端午节了
可以给家人制作一份酸奶粽子哦
做法并不复杂
剥开煮熟放凉的糯米粽子
放在盘中，用勺子压扁
浇上一层浓稠的酸奶
再根据个人喜好
淋上无花果、蓝莓、杏子等果酱
加上糖稀或蜂蜜
软糯弹牙，又凉又甜，消暑清爽
看馋了！
[责任编辑：刘海]
