巴扎新事⑭丨“鸽子巴扎”上，村民个个是鸽专家
石榴云/新疆日报记者 陈疆林
高高低低的鸽笼，熙熙攘攘的人群，微信转账声不绝于耳……4月25日，阿克苏地区新和县排先拜巴扎乡的“鸽子巴扎”热闹非凡。
“鸽子巴扎”占地面积10亩左右，每到巴扎天都人流熙攘。周边乡村的人们骑着电动车、开着私家车、坐着公交车，用铁笼子、塑料编织袋、网兜、纸盒子装鸽子……甚至直接把鸽子揣在怀里，来赶这个“鸽子巴扎”。
4月25日，群众在新和县排先拜巴扎乡的“鸽子巴扎”赏节目、看鸽子、购商品。张永定 摄
“我的鸽子漂亮得很。你看，它的毛色看起来是灰色的，但是一飞起来就闪着绿色和紫色。它的翅膀上，还有两道黑纹。”排先拜巴扎乡排先拜巴扎村农民吾斯曼·艾买提站在鸽笼前，对前来问询的村民夸起了自家的鸽子。这个“鸽子巴扎”自去年3月开市以来，他每周都会来赶巴扎。
吾斯曼·艾买提是地地道道的农民，他是在返乡创业者阿不都·热依木的带动下养起鸽子的。阿不都养鸽子已有十多年了，每年出栏5万多羽鸽子，基本上都被企业收购，所以巴扎上鲜见他的身影。
吾斯曼告诉记者，土地流转后自己经常外出务工，养的鸽子有300多羽，“鸽子不太多，但是也能挣不少钱。”
4月25日，新和县排先拜巴扎乡的“鸽子巴扎”上，村民们在交流养鸽子的经验。张永定 摄
前来赶巴扎的排先拜巴扎乡阿热买里村村民亚森·如则是当地有名的养鸽户。2022年，他在村党支部的引导下带头养鸽子。经技术人员的全程指导，他的养殖规模从最初的几十羽发展到现在的400羽。
巴扎上，喜爱鸽子的亚森四处打量着一个个鸽笼。他蹲下来仔细观察，捧着鸽子看看翅膀上是否掉了翎毛，捏捏鸽子的腿看看是否有骨折。最后，他花了500多元，从一位老人那里买了一只鸽子。他说，这只鸽子是信鸽，参加过很多比赛，拿过很好的成绩。现在这只鸽子老了，不能参加比赛了，怕这只好鸽子最后被人吃掉，自己把它买回去养到老。
亚森说，鸽子在巴扎上有两种命运：在爱好者的眼里是个精灵，在普通人眼里就是个食物。“信鸽、筋斗鸽通过长时间的训练，在比赛中获得好成绩后，会身价倍增。”
在新和县，卤鸽等美食也享有盛名。买肉鸽的人一般经过简单的讨价还价后就会付款，之后到屠宰点处理完毕，再拿到巴扎餐饮区交给各个美食摊。经过精心烹饪，卤鸽子、烤鸽子、鸽捞面、鸽子汤用不了多长时间就上桌了。
如今，种鸽繁育、养殖、加工……新和县肉鸽养殖业形成了全产业链，肉鸽养殖加工企业已颇具规模。
4月25日，新和县排先拜巴扎乡的“鸽子巴扎”上待出售的鸽子。张永定 摄
