辨词：离海最远的地方也能养活中华绒螯蟹
一音一韵，听新疆故事；一词一句，探文化精髓。
《辨词》栏目深入挖掘新疆的地理、历史、民俗、美食等元素，选取具有深厚历史积淀与独特地域特色的词条辨音解析。在悠扬变化的平、上、去、入四种声调中，和读者一起领略新疆丰富多彩的文化底蕴，体验这片土地的自然风光和民俗文化。
新疆巴州博湖县博斯腾湖水湖区芦苇繁盛，水草丰美，自然生物饵料丰富，非常适宜螃蟹养殖。现如今，博斯腾湖内有逾30种鱼类及青虾、中华绒螯蟹等多种水产品。
根据《现代汉语词典》（第7版），中华绒螯蟹中“螯”念áo。
野生中华绒螯蟹，是一种来往于咸淡水、洄游于江海间的动物。每年秋天，成熟的中华绒螯蟹都要从河湖去往大海，在咸水中交配和繁殖；每年春季，孵化发育后的蟹苗，再从海水洄游到淡水之中。中华绒螯蟹从卵里孵化出来以后，经过五期的蚤状幼体，每蜕一次壳长大一次。
中华绒螯蟹的食性比较广泛，能吃动物腐尸、水生植物茎叶，甚至是石块上面或者底部的附着物，所以可以净化水质、清洁河道，维护河道生态系统的健康。
新疆，这个离海最远的地方，不仅能吃到海鲜，还能养殖出海产品。作为新疆水稻主产地之一的乌鲁木齐市米东区，近年来发展稻蟹养殖模式，其中就包括中华绒螯蟹，在充足水源的灌溉下，水稻田为螃蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息条件，“稻蟹共生”直接大幅增加农民的综合收入。
2023年，阿克苏市皇宫湖共投放10吨中华绒螯蟹蟹苗，图为养殖户展示养殖的螃蟹。（资料图）
（石榴云/新疆日报记者 李嘉妮整理）
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