从葡萄开墩节看吐鲁番葡萄产业发展

　　【天山观察】

　　■吐鲁番市持续推广葡萄科学标准化种植技术，探索适合机械化作业的葡萄架式标准化建设。全市已建设葡萄标准化生产示范基地万余亩，实施葡萄架式改造超20万亩

　　■当地不断推动特色农业高质量发展，将农产品精深加工作为主要工作来抓，加快培育一批农副产品精深加工龙头企业，鼓励研发新产品，提升当地农业产业化水平

　　■放眼整个吐鲁番市，小葡萄正在“串”成大产业。结合“旅游+”“生态+”等模式，根深叶茂的甜蜜事业，正催动着当地经济高质量发展稳步向前

　　天山网-新疆日报记者 张瑞麟

　　3月9日，“新疆第一春·春游吐鲁番”首届吐鲁番葡萄开墩节在葡萄沟景区拉开帷幕，游客在丰富多彩的活动中与种植户一起为葡萄“庆生”。

　　进入3月，吐鲁番市田间地头都是忙碌的身影，全市63.28万亩葡萄藤陆续开墩上架。

　　吐鲁番市作为全国唯一一个具备葡萄全产业链地理标识产品的城市，同时拥有“吐鲁番葡萄”“吐鲁番葡萄干”“吐鲁番葡萄酒”3个国家地理标志。当地紧抓资源优势，在葡萄鲜食、制干等产业的基础上，不断延伸产业链，推动葡萄产业多元化、精细化发展，有力提升了葡萄延伸产品综合效益，帮助农民致富增收。

　　机械开墩提质增效

　　开墩季才刚刚开始，吐鲁番市鄯善县鲁克沁镇赛尔克甫村村民阿不都·艾合买提家就已经完成了葡萄开墩。

　　“2023年底，我家4亩地完成了葡萄架式改造，今年用开墩机作业，只用了小半天时间就完成了往年人工需要2天的工作，省下了1200元。”阿不都高兴地说。

　　近年来，吐鲁番市持续推广葡萄科学标准化种植技术，探索适合机械化作业的葡萄架式标准化建设。全市已建设葡萄标准化生产示范基地万余亩，实施葡萄架式改造超20万亩。

　　吐鲁番市高昌区亚尔镇亚尔村葡萄种植户艾山·阿不力孜种植葡萄已经30多年了，随着对葡萄种植技术的不断钻研，艾山家的收入逐年增长。“我种的葡萄品种相对丰富，不仅有无核白还有蓝宝石等品种。这几年葡萄管理得好，品质不错，每年葡萄成熟后，来我家葡萄园观光采摘的游客络绎不绝，1亩地平均能收入1万多元。”

　　品种丰富是吐鲁番市葡萄种植的特色之一。截至目前，吐鲁番市已汇聚了500余个葡萄品种，其中鲜食、制干兼用品种470多个，占世界鲜食、制干兼用品种的近三分之一。吐鲁番市通过对葡萄种质资源调查分析，筛选出高产优质且适宜当地种植的品种，在种质资源库中培育观察，并向种植户推广表现优良的品种。去年5月30日，来自吐鲁番市的1000粒32克新郁葡萄种子搭载神舟十六号飞船进入太空。在“太空之行”后，这些种子或将为葡萄产业带来新突破。

　　链条延长附加值高

　　在吐鲁番市果珍诚果业农民专业合作社5000亩的葡萄种植基地里，种植户正忙着为葡萄开墩。

　　该合作社的主要经营范围是葡萄干的生产加工，每年加工量可达5000吨。合作社采取“合作社+基地+农户”的发展模式，与当地农户形成紧密的产供销“一条龙”、农工贸一体化生产体系，辐射带动周边1000多户种植户，可帮助农户亩均增收500元。

　　鲜食和制干销售是吐鲁番市葡萄种植户的主要销售渠道。在市场的引导下，吐鲁番市葡萄干产业正向着标准化、精细化方向稳步发展。然而，只作为初级产品销售，附加值并不高。为了提高种植户的收益，吐鲁番市不断推动特色农业高质量发展，将农产品精深加工作为主要工作来抓，引进有先进理念和技术的企业，借助援疆力量与国内其他省份的企业合作，加快培育一批农副产品精深加工龙头企业，鼓励研发新产品，提升当地农业产业化水平。

　　今年，吐鲁番枣尔康农业科技开发有限责任公司以本地葡萄干为原料的切糕、口香糖等产品已经研发成功，即将投入生产。

　　“吐鲁番市的葡萄品质优良，但有些品相不好难以卖出好价钱，我们用这些葡萄干作为原料，既保证了产品品质，也让农民的收入有了保障。”吐鲁番枣尔康农业科技开发有限责任公司总经理张国伟说。

　　构建葡萄全产业链，不仅要在葡萄的果实上下功夫，葡萄的枝叶也不能浪费。

　　吐鲁番市招引葡萄叶加工企业，从种植户手中收购葡萄叶，加工成欧洲等地民众喜爱的菜品，产品全部出口。葡萄枝条则被加工成饲料、燃料、有机肥料等，变废为宝、物尽其用，曾经废弃的葡萄枝叶为种植户带来了新收入。

　　产业融合潜力无限

　　如今，走进吐鲁番市的街巷、庭院、田地，到处都是葡萄架，一根根葡萄藤上结出的不单单是美味的葡萄，更是源远流长的葡萄文化。

　　吐鲁番市葡萄的种植历史可追溯到距今2500年左右。在长期发展中，经历了从小规模种植到规模化种植，从地面匍匐生长到架式栽培，直至现在的半机械化生产，葡萄已经融入当地居民的生活中，成为吐鲁番市的一张名片。

　　“首届吐鲁番葡萄开墩节的举办，一方面为了刺激旺季来临之前的旅游市场，宣传吐鲁番市的葡萄历史和文化；另一方面，我们希望在葡萄销售上提前部署。”葡萄沟景区管委会党委副书记、管委会主任吕彦阳介绍，“我们将尝试开展葡萄认养、葡萄干预售等活动，为葡萄销售拓宽平台。”

　　因盛产葡萄而得名的葡萄沟凭借良好的区位交通、葡萄文化、民俗文化等优势，被打造成了集葡萄文化景观、民俗文化等为一体的综合性景区。这两年，葡萄沟景区还增加了非物质文化遗产集市、葡萄宴、热气球、“夜品葡萄沟”等多种业态和项目，为景区增色不少。产业融合不仅拉长了游客的游览时间，还激发了景区消费活力。葡萄沟当地农民年收入三分之一来自旅游，农民通过销售农副产品、开办农家乐和特色民宿以及在景区企业就业等方式，实现了增收。

　　攀爬在葡萄架上的葡萄藤将历史与现代相牵，香醇味美的葡萄酒将城市与乡村相连。积极尝试产业融合发展的不只是葡萄沟景区，放眼整个吐鲁番市，小葡萄正在“串”成大产业。结合“旅游+”“生态+”等模式，根深叶茂的甜蜜事业，正催动着当地经济高质量发展稳步向前。