丰收节·新疆色卡 | 新疆红枣缘何一路飘红

　　石榴云/新疆日报记者 杜建辉

　　金秋九月，正值红枣上糖期，若羌县瓦石峡镇乌都勒斯塘村的枣园里，一串串圆润饱满的枣儿由绿变红，渐渐裹上了一层红色外衣，孕育着丰收的希望。

　　目前，新疆红枣种植面积达480多万亩。经过多年发展，红枣产业逐步形成了集科学种植、产品精深加工、品牌建设等为一体的经营模式，新疆红枣实现了从卖原料到卖产品、卖品牌的多元化转变。不仅面积、产量占据了全国红枣市场的半壁江山，而且凭借其优秀的品质和多元化产品，新疆红枣在全国市场一路飘红。

　　好红枣这样种出来

　　“怎样种出好红枣，关键看用的什么肥料，就像人一样，绿色无污染的食品是身体健康的保障。对于红枣来说，绿色有机肥就是种出红枣的前提。”若羌县农业农村局副局长李春诚说。

　　今年6月，总投资3300万元的若羌县瓦石峡镇有机肥专用施肥管道建设项目建成投用。在全疆率先实现沼液大规模、长距离管道运输和枣树地大规模沼液施肥技术推广应用。

　　该项目将养殖场产生的粪便、粪污通过无害化处理后，通过43公里长的管道输送到枣园，替代了化肥，形成了种、养绿色循环的发展模式，红枣品质得到了保证。“项目每年可生产有机肥90万立方米左右，覆盖4万多亩红枣地，惠及群众4000余人。”若羌县瓦石峡镇党委副书记、镇长依利江·吐尔逊说。

9月16日，若羌县瓦石峡镇乌都勒斯塘村的枣园里，一串串圆润饱满的枣儿由绿变红，犹如裹上了一层红色外衣。赵学龙 摄

　　作为优势资源转换战略重要项目，自治区持续在红枣产业提质增效上下功夫，大力发展“绿色、生态、循环”特色农业，采取一系列强有力的措施和科学栽培技术，培育和建立高端、绿色、有机红枣生产基地，实现红枣从重产量向优品质转变。

　　这几天，喀什地区麦盖提县央塔克乡哈曼阔依地村枣农依明江·肉孜穿梭在枣园里，看着一天天变红的枣儿乐开了花。

　　依明江家的22亩红枣在“智能云”控制的高科技智慧枣园里，“过去枣树种植管理主要凭经验，现在有了这个高科技，我们看着显示屏上的数字，什么时候浇水，什么时候施肥，一目了然，红枣的品质也有了保障。”依明江说，去年他种的红枣每亩收入6000多元，比往年高多了。

　　有了科技加持，新疆红枣种植逐步从“经验种植”到“智能种植”转变。在环塔克拉玛干沙漠周边的红枣种植主产区，万亩有机红枣园、绿色种植示范园等高品质的红枣基地随处可见。若羌红枣、哈密大枣和阿克苏红枣等相继成功申请并被批准为国家地理标志保护产品，为新疆红枣产业可持续发展夯实了基础。

　　联合体让枣农稳定增收

　　“枣园交给合作社我轻松多了，收入也高了。”提起村里的合作社，阿克苏市拜什吐格曼乡科克巴什村枣农布海丽且木·阿布都克然木赞不绝口。

　　由于缺乏种植技术和管理经验，布海丽且木每年红枣收入还不够辛苦费。2020年，她把枣园交给合作社管理，自己又到合作社上班，每月4000元的工资收入，加上枣园流转费，每年有7万多元的收入。

9月16日，若羌县瓦石峡镇乌都勒斯塘村枣农吾斯曼·阿西木在枣园中查看红枣生长情况。赵学龙 摄

　　“针对耕种土地少、红枣管护技术不到位等原因达不到预期收成的农户，通过协商，合作社流转其土地进行统一管理，村民以土地入股、返聘务工等方式参与其中，确保枣农收益。”阿克苏市天泉有机农业专业合作社负责人梁晓军说。

　　随着红枣产业提质增效工程深入推进，股份制经济组织与合作社、农户形成了“收益共享、风险共担”的利益联合体，一些种植面积小、缺少技术、收入少的农户被合作社接管，流转土地后的枣农有的成为合作社员工在枣园打工，有的开饭店、搞运输或走进车间成为产业工人，每月有着稳定的收入。

2023年2月，工人在新疆且末小宛有机农产品有限责任公司生产车间包装红枣。且末县委宣传部供图

　　为有效保障枣农收益，若羌县吾塔木乡果勒艾日克村在股份制合作社的基础上，成立红石榴红枣种植专业合作社，组建了由党员致富带头人、红枣种植大户组成的红枣技术管护队，对村民流转的土地进行统一管护、经营，村委会、合作社协作统一销售，促进了红枣产业化、规模化发展。

　　2022年，果勒艾日克村红石榴红枣种植专业合作社流转枣园500余亩，群众分红40余万元，村集体收入83万元。  

　　“利益联合体，实现了土地流转农户、管护队员和村集体的多赢。”吾塔木乡果勒艾日克村党总支书记王俊说，我们会进一步创新思路，提升红枣品质，让广大枣农享受到利益联合体带来的红利。

　　产业链让红枣迈上新赛道

　　“马上中秋节到了，红枣醋卖得不错，现在已经接了20多万元的红枣醋和原枣订单。”若羌羌鑫农业发展有限公司负责人张虽线高兴地说。

9月9日，若羌羌鑫农业发展有限公司生产车间，正在加工红枣酒。张虽线 摄

　　2020年，张虽线被若羌县优质红枣所吸引，落户若羌注册公司研发红枣醋、红枣酒等深加工产品，引进了一条日产30吨以上的全自动标准化红枣醋、红枣饮料加工生产线。“红枣醋要比卖原枣价格翻一番以上。”张虽线说。

　　自治区党委十届八次全会提出，要高质量建设“八大产业集群”，推进延链、补链、强链，增强特色优势产业发展的接续性和竞争力。各地从红枣基地建设、深加工项目、营销布局入手，促进一二三产业融合发展，将红枣产业资源优势转化为经济优势。

　　在新疆生产建设兵团第十四师二二四团新疆茉语凡食品供应链管理有限公司无尘生产车间，工人们正在生产线上忙碌作业。

9月17日，新疆茉语凡食品供应链管理有限公司生产的枣仁派。图片由王杰提供

　　红枣是二二四团职工群众经济收入的主要来源。为提高红枣附加值，助枣农增收。该公司在销售原枣的基础上，推出了香酥脆甜的枣条、营养丰富的枣片、软糯口感的枣仁派等一系列红枣深加工产品，销往全国各地。

　　“公司每天生产枣仁派2.5吨左右，线上线下销售火爆。”新疆茉语凡食品供应链管理有限公司董事长任彦冬说，红枣经过加工附加值得到了有效提升，与传统红枣相比，产品食用方便、营养丰富、口感也更好，公司的红枣产品已走出国门。

　　近年来，随着红枣产业提质增效、转型升级的加速，吸引了众多红枣加工企业落户新疆，奔赴在红枣精深加工的赛道上。