新疆水果界的“紫霞仙子”熟了
葡萄、哈密瓜、香梨、无花果
……
新疆好吃的水果三千
今天这一票必须投给新梅
每到八月
颗颗甜蜜饱满的
水果界“紫霞仙子”新梅
就加入了新疆夏日水果大家族！
新梅其实不是“梅”
虽然叫“新梅”
但新梅不是梅子，属于蔷薇科
它有着较高的营养价值
一直以来新梅都很受青睐
还被赋予了“奇迹水果”的美誉
在营养成分方面
最突出的就是膳食纤维
其次是钾和酚类化合物
每年的8、9月份
新梅家族迎来采摘季
便纷纷走上疆内外各族群众的餐桌上
“高端水果新秀”新梅，远销中亚
新疆是中国最大的新梅生产基地
喀什地区新梅种植面积和产量
均占全疆第一
喀什地区原生态、无污染的自然环境，光照强、降水少、温差大的气候，符合新梅成长的要求。年均日照数可达3358小时，年降水量仅有7毫米，无霜期182天，高达20℃的温差，造就了口感甜度极致的新梅。
再加上有高山雪水滋养，果实积累了很多矿物元素和其他营养物质。
伽师县是目前全国最大的
新梅生产、出口和加工基地
种植新梅45万亩
挂果36万亩
面积占全国40%、产量占60%
伽师新梅已成为
高端水果的后起之秀、网红爆品
该县土壤和气候条件独特
培育出的新梅酸甜可口，富含花青素
抗氧化、促消化，营养价值高
被誉为“果中之王”
新梅已成为伽师县一张亮丽的名片
去年
仅新梅产业一项
就带动当地农民人均增收5650元
随着伽师新梅产业的发展
该县已建成粤伽新梅现代产业园
引进京东、汇源、百果园、金安达、
广东中荔、广东元亨、广东优珍、
德汇好物等一批知名企业落户伽师
形成了集新梅种植、采摘、
分选、冷藏、包装、加工、
销售于一体的全产业链条
眼下
伽师县新梅进入采摘季
这款被称为“高端水果新秀”的水果
不仅畅销全国
还远销东南亚和中亚国家
季节限定“甜水包”
新梅的赏味期很短
成熟期短且集中
从能吃到完全成熟
只有30天左右的时间
鲜新梅凭其爽滑甘甜
多汁多肉的滋味与口感
成为让人吃过一次
就会每年都惦记着的念想
一咬开就能收获爆浆般的口感
汁水甘洌伴着果皮带来的微酸
继而绵长浓郁的甜味持续发力
如同是果香浓郁的“甜水包”
一口一个，根本停不下来
好吃低卡的“营养大师”
“紫衣薄纱，阅遍人间寒暑”的新梅
果实营养丰富
亦被称为“奇迹水果”
小小果实，大大能量
新梅的汁水有多丰富呢？
堪比新疆葡萄
一口爆汁，在嘴里肆意横流
甜度高
是伽师新梅另一个突出特点
一般水果15度到20度，就已经很甜了
伽师新梅用专业仪器检测
糖度高达23度
甜过市面上的大部分水果
甜度虽然高
但是热量却很低
仅有39大卡/100克
差不多15个新梅的热量
相当于一个普通苹果
新梅含有丰富的膳食纤维
促消化，好吃不胖
近些年一直是健身轻食人士的心头爱
“不要担心，果粉只是我的保护色”
新鲜新梅外皮紧致饱满
呈现出迷人的绛紫色
果粉附着在外
形成了一层“白霜”
这其实是新梅生长过程中
为了减少水分蒸发
析出果糖液凝结而成的
不仅对品质没有影响
反而是新梅甜美多汁的象征
果农采摘时
还会带上手套
注意不对其造成破坏
新梅表皮的果粉主要成分是果糖
对人体没有危害
清水冲洗即可
请放心食用
伽师新梅
肉质细腻，香味浓郁
咬一口，回味无穷
8月正是成熟的时节，不要错过哦
