一文了解新疆“国字号”特色农产品
新疆属于温带大陆性气候，日照时间充足，独特的地理位置和气候条件非常适合农产品生长，因此“遍地是宝”。从一首远近闻名的水果民谣就能看出“冰山一角”：吐鲁番的葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸，库尔勒的香梨甲天下，伊犁苹果顶呱呱，阿图什无花果名声大……
3月29日，工信部等十一部门联合印发关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，到2025年，打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。还按地域、品类详细地列出了全国各地的特色食品和特色农产品及生产地。其中米面制品、制糖、蜂产品、乳制品、罐头、葡萄酒6类特色农产品生产地涉及新疆。
今天带你走近《意见》里的新疆“国字号”特色农产品及其产地。
米面制品：新疆小麦种植基地
如果有人问新疆人爱吃面还是爱吃米？看看这些美食就知道答案了：拉条子、揪片子、馄饨、馓子、烤包子；抓饭、炒米粉、米线……哪样不是新疆人喜爱的家常饭？
说起米面制品原材料种植，新疆的表现在全国范围都堪称优秀。
先来说米。
雪山上的冰雪融化，使局部地区水资源丰富，尤其是天山南北冲积扇平原下缘的泉水溢出带、河床等地，很适宜种植水稻。新疆最有名的水稻产区有三个地方，乌鲁木齐市米东区、察布查尔锡伯自治县、温宿县，这些地方产的大米都非常好吃。
米东区水稻
乌鲁木齐米东区水稻种植历史悠久，盛产“米泉”大米，被誉为乌鲁木齐市“米袋子”，每年稳定水稻种植面积3.5万亩，年产水稻2万吨左右。9月的丰收季，水稻田里沃野如画，一串串沉甸甸的稻穗随风而动，稻香四溢。
察布查尔锡伯自治县稻田
处于伊犁河谷的察布查尔锡伯自治县是一个宛如江南水乡的地方，这里的水稻种植面积稳定在17万亩。每年9月中旬，这里的稻田为大地涂上了一层金色，空气中都弥漫着大米的清香。这里的稻田画更是年年刷屏。
温宿稻田
阿克苏地区种植水稻约16万亩，主要在温宿县，大片的水稻田为绿洲增添了江南韵味。
除了这三个地方，新疆还有许多地方零星种植水稻，尤其是南疆沙漠边缘的海水稻驰名全国。
再来说面。
新疆适合种植从强筋到中弱筋各类优质小麦，是世界上少有的优质小麦产区。小麦生产优势区分布在准噶尔盆地南缘、塔额盆地、塔里木盆地等7个麦区11个地州市。
新疆的强筋面粉有多筋道？你一定看到过这样的新闻：新疆奇台的面粉能“吹气球”！这是因为新疆的小麦面粉蛋白含量很高，面筋值达到35%以上。所以说，面条哪儿都有，拉面只有在新疆才是最正宗的，因为新疆的麦子一年只产一季，充分享受阳光雨露，加工的面粉不仅香而且特别有劲，不需要任何添加剂。难怪新疆人无论走多远，回来第一顿一定要先吃个拌面。
制糖：新疆北疆甜菜种植基地
甜菜是新疆制糖业的主要原料。目前，新疆甜菜生产规模在全国处于领先地位。平均亩产量高于全国平均产量的20%以上。
甜菜
在北疆，甜菜种植区主要分布在伊犁河谷、博州、塔城、昌吉、石河子等地。
每年的金秋10月、11月，北疆各地甜菜地里硕果累累，大型机械装载拉运，一派忙碌景象。制糖企业加班加点生产，连空气里都弥漫着甜蜜的气味。
博乐市青得里镇顾力木图村村民在田间采收甜菜。于苏甫·艾尼摄
新疆甜菜具有高产、高糖的特点，因此吸引了不少企业加入制糖业。目前新疆甜菜糖的产量占领了全国半壁江山。
甜菜除了制糖，还可以切丝凉拌、做蒸菜都味道不错哦，在丰收季节，你可以试一试。
蜂产品：新疆尼勒克黑蜂蜜源基地
美丽的伊犁尼勒克县唐布拉大草原，不仅是山花烂漫的“百里画廊”，还盛产美味的黑蜂蜂蜜。
伊犁黑蜂，又叫新疆黑蜂，是中国三大保护性蜂种之一，性情凶猛、不易驯服，故其所产蜂蜜异常珍贵。
黑蜂蜜
尼勒克自古就有“塞外蜜库”的美称，平均海拔达1800m，具备丰富多样的自然地貌：洁白的雪山、广褒的森林、无边的草原......高山深处生长着各种各样的蜜源植物，其中珍贵植物多达近百种（其中包括贝母、益母草、党参、蒲公英等药材），形成潜力巨大的黑蜂蜜源优势。原始无污染的生态环境为黑蜂的繁衍提供了良好的栖息地，这里因此也成为了新疆黑蜂自然保护区。
尼勒克黑蜂蜂蜜含有多种维生素和芳香物质，气味芳香袭人，口感甜润绵长。
乳制品：新疆特色乳(骆驼、马、驴)生产基地
马奶、驴奶、骆驼奶，这些新疆特色奶你喝过吗？近年来，这些特色乳制品正被越来越多的人认可。
在伊犁、哈密、阿勒泰等地，都有规模较大的骆驼养殖基地，及驼奶加工企业。
驼奶
哈萨克族谚语中有“骆奶是蜂蜜”“骆奶能给人带来巨人般的能量”等句子。在新疆，骆驼食用的牧草种类丰富，包含骆驼刺、罗布麻、芨芨草、肉苁蓉、沙棘等，这些植物富含骆驼所需的多种营养。独特的饮食结构造就了骆驼奶比牛奶更丰富、优质的营养。
马奶
新疆的草原盛产马奶，昭苏草原的马奶更是远近闻名。
在昭苏，节日喜庆，接待宾朋，餐桌上总是少不了独具特色的马奶酒。“天马故乡”昭苏是国内重要的产马基地之一，是全国马匹最多、品种最全的县，这里的马奶当然也是最正宗的。
“我有一只小毛驴我从来也不骑，有一天我心血来潮骑着去赶集”，在新疆，小毛驴能骑着赶集，也能挤出营养丰富的驴奶。
喀什岳普湖县被誉为“中国毛驴之乡”，地处富硒带，生长于此的疆岳驴个头高大、身体健壮、抗病力强、产奶量高，所产驴奶的硒含量远远高于一般食品。有人说，新疆驴奶珍贵，“贵”得其所，“贵”的当然。
罐头：新疆番茄种植基地
在国内，番茄种植的地位新疆说第二，恐怕没有其他地方敢说第一。新疆番茄产量占全国总产量的90%。
番茄酱、番茄脯、番茄丁、番茄汁、番茄籽油、番茄红素……新疆番茄现从田间地头的向工业化生产领域延伸，已形成了完整“红色产业”链条。
新疆的番茄汁水少，比较容易储藏和运输，更适合加工成番茄酱。据说世界上4瓶番茄酱里，就有一瓶来自新疆。
在新疆，天山南北都有大面积番茄种植，比较集中的有天山北坡，及巴州、阿克苏等地，这些地方充足的阳光，丰沛的河水，适宜的沙土，培育出了品质优良的番茄。
葡萄酒：天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地葡萄种植基地
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”从古至今，人们品葡萄美酒，品的是美好情怀。你品这份美好时，会不会第一时间想到新疆？因为新疆是中国最重要、最优质的葡萄产地，葡萄是新疆重要的名片。你随手买的一瓶葡萄酒，原料很有可能就来自新疆。
新疆是葡萄的基因库，有着丰富的葡萄品种。这些葡萄不管鲜食、制干，还是酿酒，都口味绝佳。
新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。这里盛产的无核白葡萄口感甜脆，素有“珍珠”美称。
圆柱状带有白绿色果皮的马奶子葡萄，除了吐哈盆地种植，在南疆的墨玉县、皮山县等地也有大量种植。
粒大皮薄的木纳格葡萄在塔里木盆地盛产，尤其阿图什最有名。
处于酿酒葡萄黄金种植带的焉耆盆地得天独厚的自然条件，赋予葡萄酒浓郁饱满的口感和风味。这里的酿酒葡萄种植面积超过10万亩。
天山北麓葡萄产区处于北纬43-45度，与世界众多著名葡萄酒产区处于同一纬度，种植的酿酒葡萄水果香气很足。种植区域西自石河子市、玛纳斯县，北至兵团第六师、第十二师，东至阜康市的百余公里葡萄酒产业带。
伊犁河谷被称为中国最西的葡萄酒产区，“塞外江南”充足的水资源，明显的昼夜温差，十分利于葡萄种植。这里被誉为赤霞珠葡萄世界最佳生长基地。
