玩转阿勒泰丨阿勒泰地区举办“寻味金山”美食评选活动
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（记者 张楠 实习记者 马媛媛）11月14日，由地区商务局、文化体育广播电视和旅游局主办，地区特色餐饮行业协会承办的“寻味金山”美食评选活动在阿勒泰市举行。
据了解，本次活动设置手抓肉系列、大盘系列、特色小吃系列、网红创新美食系列四大评比赛道，评选产生“阿勒泰地区十大名吃”“最具人气商户”等奖项，阿勒泰地区所有合规餐饮经营主体、餐饮从业人员、民间美食爱好者均可免费参赛。
活动现场，参赛选手认真处理食材、烹制菜品。大赛鼓励优先选用阿勒泰本地食材，严禁使用香精、人工色素、塑料摆件进行菜肴增香装饰。赛场统一提供灶具、基础厨具以及食盐、清油、淀粉等基础调料。由行业专家组成的评审组对照统一评分标准独立打分，工作人员实时收集、汇总分数，现场公布成绩，让比拼既专业严谨，又充满烟火人气。
获评“阿勒泰地区十大名吃”的菜品及10家“最具人气商户”将被纳入地区文旅消费资源库，在旅游宣传、赛事推介中长期展示推广。
“今天，我们的参赛作品是阿勒泰特色沙棘鱼，希望通过我们的手艺，把阿勒泰特色饮食文化传下去。对我来说，比赛名次不重要，核心目的是和全地区同行互相交流、取长补短。”阿瓦人家后堂配菜员李胜军说。
“本次活动吸引了来自各县（市）的35家商户报名参加。活动将发掘一批优质菜品、扶持一批特色商户，持续培育本土餐饮品牌，引导餐饮商户推出特色消费福利，让来到阿勒泰的游客循着美味游雪都，以美食消费活力赋能冰雪经济发展。”地区商务局党组成员、副局长夏海龙说。
[责任编辑：漆月]
