处暑至 话养生 科学“贴秋膘”拒绝盲目进补

　　阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（记者 古扎丽·阿布都热西提）处暑过后，秋意渐浓，民间素有“贴秋膘”的传统。古人夏季劳作辛苦、体能消耗大，习惯在入秋后通过吃肉进补、积蓄体力，为过冬做好储备。但随着现代人生活方式、饮食结构发生改变，大众营养摄入充足、运动量偏少，多数人存在脾胃偏弱、体内痰湿偏重、慢性病多发等情况，传统“大鱼大肉贴秋膘”的方式早已不适用当下养生需求。

　　8月25日，记者采访到地区人民医院中医科主任、主任医师米华·加迪，她提醒，秋季进补重在平补健脾、润燥养生，切勿盲目暴饮暴食、大量吃肉增脂。

　　据中医养生理念，科学贴秋膘讲究因人而异、辨证调养，并非人人适合猛补。形体偏瘦、夏季食欲不振、身体乏力畏寒、面色苍白、脾胃功能较好的人群，可适度贴秋膘。日常可选择鸡肉、鲫鱼、瘦牛肉等优质低脂肉类，搭配山药、莲子、芡实、板栗等药食同源食材循序渐进进补，少食多餐、温和调养，切忌一次性大量进食油腻食物。而腹型肥胖、高血脂、血糖异常、舌苔厚腻、腹胀便黏、经常口干上火以及老年多病体质的人群，并不适合盲目猛贴秋膘。此类人群秋季养生无需刻意增加肉食摄入，重点以调理脾胃、滋阴润燥为主，可多食用莲藕、银耳、百合、南瓜等清淡温润食材，清润秋燥、调理身体机能。

　　针对秋季进补误区，中医梳理出四大科学养生原则，指导市民健康贴秋膘。米华·加迪介绍，首先，先健脾，后进补。初秋时节，很多人存在腹胀便溏、舌苔厚腻等脾胃湿气重的问题，此时直接吃肉进补极易出现“虚不受补”的情况，滋生痰湿、加重身体负担。建议优先食用茯苓、炒薏米、陈皮等食材健脾化湿，待脾胃运化功能恢复后，再循序渐进食补。

　　其次，摒弃肥甘厚味，拒绝重油重肉。频繁食用肥肉、火锅、烧烤等油腻辛辣食物，会导致体内痰湿堆积，引发痰多、腹胀等不适，同时加重血脂、血糖代谢压力。秋季进补应优选低脂优质蛋白，清淡饮食、适度滋补。再次，切忌一味燥热温补。秋季气候干燥，若大量食用羊肉、辣椒等温热性食材，容易引发口干咽痛、失眠烦躁、虚火上浮等秋燥症状，出现白天畏寒、夜间燥热的矛盾体质，损害身体健康。

　　最后，进补兼顾润燥，平衡秋燥体质。在肉食进补的同时，需搭配滋阴润燥食材中和热性。脾胃虚寒人群可将梨子蒸熟后食用，既能润燥，又能规避生冷伤胃，实现温和养生。

　　同时，中医也为不同体质市民提供了简易食疗方案。脾胃虚寒、怕冷便溏人群，可食用山药莲子炖土鸡，搭配少量板栗，日常远离生冷瓜果；阴虚燥热、口干皮肤干燥人群，适宜饮用百合银耳汤，适量食用鸭肉平补，减少红肉摄入；痰湿肥胖、舌苔厚重人群，以清淡饮食为主，可饮用陈皮茯苓茶，坚持适度运动，重在调理运化，减少肉食进补。除饮食调养外，科学的起居习惯是秋季养生的关键。秋季阳气收敛，熬夜会耗伤人体阴液，从而大幅降低食补效果，市民应养成早睡早起的作息习惯。同时，食补需搭配适度运动，每日坚持快走等有氧运动，助力脾胃运化，避免进补不当造成脂肪、痰湿堆积。此外，初秋余热未消，不宜过早、过度进补，待晚秋气温走低后，再根据身体情况适度增加肉食摄入。

　　在此医生提醒广大市民，秋季食补讲究一人一方、因人而异。患有慢性病、体质虚弱的老年人，切勿盲目跟风进补，建议在专业中医师指导下科学调养，贴合自身体质贴秋膘，真正实现秋冬健康养生。