玩转阿勒泰 | 晨光里绽放的菊苣
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（记者 代维利）仲夏时节，野生菊苣迎着晨光齐齐舒展花瓣，把青蓝色的浪漫铺进旷野。
作为多年生草本植物，菊苣是新疆荒野最懂晨光的植物。它遵循着严格的“时间法则”：只在晴天上午舒展花瓣，阴天与傍晚早早闭合蓝紫色花苞。这种根系发达的草本植物，肉质主根能深入地下数十厘米，耐得住零下低温，也扛得住盛夏干旱，哪怕是盐碱沙地也能扎根生长，是阿勒泰草原天然的“生态卫士”。
菊苣浑身是宝。人工培育的芽球菊苣是餐桌上的经典沙拉菜，肉质根烘焙研磨后还能做成无咖啡因的代用咖啡。现代研究发现，其富含的菊糖还是优质益生元，能调节肠道菌群，辅助平稳血糖。这朵扎根西北旷野的小花，把浪漫、实用与生态价值揉进了每一缕晨光里。
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