雪假迎客流 保障筑防线 阿勒泰市市监局专项排查食品安全
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（记者 古扎丽·阿布都热西提）随着乌鲁木齐市、阿勒泰地区雪假临近，全国唯一市内高山滑雪场——将军山国际滑雪度假区即将迎来客流高峰。为切实守护游客“舌尖上的安全”，11月25日，阿勒泰市市场监督管理局启动食品安全专项整治行动，对度假区及周边食品经营单位开展全链条、全覆盖安全排查。
通讯员 王瑞坤摄
此次检查采用“四不两直”工作方式，执法人员深入滑雪场内部餐厅、周边餐饮店等重点场所，聚焦食品安全关键环节精准发力。重点核查经营单位许可证、从业人员健康证是否齐全有效，严把主体资质关；细致排查牛羊肉、乳制品等本地特色食材溯源情况，筑牢食材源头安全防线；全程巡查食材清洗切配、烹饪操作、成品存放等流程，逐一核查餐饮具消毒记录与设施配备情况，确保操作规范符合卫生标准。
通讯员 王瑞坤摄
检查过程中，执法人员坚持“以查带教、查改结合”，针对排查发现的58个细节问题，当场出具整改建议，督促经营单位立行立改；同步宣讲《中华人民共和国食品安全法》，引导经营者强化责任意识，实现从“被动整改”向“主动规范”转变。截至目前，专项行动已完成32家次食品经营单位检查，所有排查问题均建立台账并明确整改时限，实行销号管理，确保整改到位。
通讯员 王瑞坤摄
“雪假期间，将军山滑雪场人流量将大幅攀升，食品安全直接关系游客体验与地区整体形象，容不得半点马虎。”阿勒泰市市场监督管理局食品科科长胡慧凡说，“我们将持续加大巡查力度与频次，对专项检查问题开展‘回头看’，常态化压实经营单位主体责任，全力为广大游客打造安全、健康、放心的饮食环境，为阿勒泰冬季旅游高质量发展保驾护航。”
[责任编辑：杨玮璇]
