萨吾尔冬宰启幕 民俗盛宴赋能牧民增收
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（记者 古扎丽·阿布都热西提 通讯员 别尔德别克·纳仁汗）11月12日，吉木乃县喀尔交镇萨吾尔冬宰文化活动拉开帷幕。这场集民俗传承、品种展示、美食体验、产销对接于一体的盛会，不仅让萨吾尔牛羊肉的鲜香飘向四方，更以文化赋能产业，为牧民拓宽增收渠道、打响区域畜牧品牌注入强劲动力。
通讯员宋泓霖 摄
活动现场精彩纷呈，特色赛事与民俗展演轮番登场，点燃了冬日草原的热情。在“最肥美萨吾尔牛羊”评选环节，牧民们纷纷牵来自家精心饲养的牲畜，评委团围绕体型、毛色、肉质等核心维度开展专业评选。经过层层筛选，优质萨吾尔牛羊脱颖而出，赢得现场阵阵喝彩，获奖的改良户、示范户登台领奖，成为全场焦点。
通讯员宋泓霖 摄
“今后，我要把养殖业做得更红火。”萨尔布拉克村村民阿德列提·夏肯激动地说。此次评选既展现了萨吾尔牛羊的优良品种特性，又激励着更多牧民投身科学养殖与品种改良的行列。
“吃羊头争霸赛”现场，参赛选手围坐一桌，比拼进食速度与技巧，欢声笑语中尽显豪爽洒脱，让游客沉浸式感受民俗魅力；毡房美食评比大赛集中展示了手抓肉、烤羊排、奶皮子、马奶酒等特色佳肴，评委从口感、风味、颜值等方面打分，香气四溢的美食让游客大饱口福、赞不绝口。
通讯员宋泓霖 摄
现场设置的农产品展销区，集中展示和销售牛羊肉、奶制品、特色手工艺品等，吸引了各地经销商驻足洽谈、订单采购。
“冬宰对我们而言，既是传承千年的文化仪式，又是助力群众增收、推动畜牧改良的重要抓手。”喀尔交镇政府副镇长叶斯波力·波拉提说，“我们将持续扩大改良规模，让改良牲畜成为牧民的‘致富宝’，把萨吾尔冬宰文化魅力转化为实实在在的经济效益，让群众的日子越过越红火。”
[责任编辑：杨玮璇]
