携手美食创业路 开出致富“姐妹花”
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心记者 古丽娜
4月14日清晨，被誉为“千牛村”的富蕴县恰库尔图镇哈希翁村在春日阳光中逐渐苏醒，车辆轰鸣声、人们的欢笑声与厨房的锅碗瓢盆碰撞声交织成一首“乡村晨曲”。在这充满活力的旋律中，阿依特汗·阿力木和她的两个姐妹宛如灵动的音符，奏响着属于她们的创业之歌。
每天天刚亮，三姐妹便走进奶牛养殖户家中收购新鲜牛奶。阿依特汗·阿力木说：“新鲜牛奶是我们制作好产品的底气。”
“靠着她们的小作坊，村民们也有了稳定的收入。”哈希翁村党支部书记努尔江·波海说，“村民们每天收入多的达200多元，少的也有六七十元。对村民而言，这都是看得见的实惠。”
走进作坊，奶香扑面而来。她们带着从村里招来的6名工人，正在制作奶疙瘩、烘焙面包、包装饮品。
三姐妹从小一起长大，一起学习烹饪技能，后来萌生了“创业梦”。
2013年，她们注册商标“阿米尔萨拉”。“阿米尔萨拉”是富蕴县可可托海旅游景区核心景点石钟山的另一个名字。以此为名，意味着她们的“创业路”将从美丽的家乡起步。
2015年，中国·新疆—2015国际体育旅游节在富蕴县开幕，她们的美食吸引了众多游客。“这家的奶疙瘩很好吃”“杏仁茶太美味”“馓子也不错”“奶茶怎么烧得这么好喝！”……游客们的称赞为她们带来了满满的自信。
此后，她们一边做市场调研，一边虚心听取顾客意见建议。们多次请来本地“厨娘”，召开“民族美食共研会”，创新融合不同民族特色美食，增加品类和风味，还结合流行趋势设计包装。
2023年，“阿米尔萨拉”品牌已打造出100多道额河风味产品。2023年夏天，在富蕴县特色手抓肉美食大赛上，她们的美食获赞无数，不少客商当即抛出意向合作“橄榄枝”。2024年冬季，在可可苏里冰湖，特色美食半天售罄。2025年富蕴县元宵节活动现场，活动还没结束，“阿米尔萨拉”产品便被抢购一空……
由于味道好、原料好，市场销路越来越好，销售额也稳步增长。如今，“阿米尔萨拉”品牌已走出哈希翁村、富蕴县，进入乌鲁木齐、昌吉等数百公里以外的城市。
阿依特汗·阿力木说：“从我们购买冷库、安装变压器、建设生产用房……每走一步，都离不开村‘两委’的大力支持。对那些有着同样创业梦想的人，我们也会拉把手。”
如今，三姐妹的生意更忙了，笑容也愈加灿烂。阿依特汗·阿力木笑着说：“未来，我们不仅要在线下拓宽销售路子，还要把线上营销推广的平台打开，让更多人了解‘阿米尔萨拉’。”
