生命至上 安全第一 | 阿勒泰地区市监局开展“陪餐式”监管 “陪”出安全和放心
阿勒泰新闻网-阿勒泰地区融媒体中心（记者 胡俊秀 通讯员 李海云）“看到市场监督管理局监管人员和我们一起吃饭，感觉学校的食品安全更有保障了。”8月30日，在阿勒泰地区第二高级中学食堂里，学生家长代表阿里曼·欧旦别克和监管人员一同品尝饭菜，这种“陪餐式”监管，让她对孩子的饮食安全很放心。
为进一步推进中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，夯实校园食品安全基础，保障师生饮食安全，阿勒泰地区市场监督管理局在秋季学期开学之际创新开展“监管+陪餐”食品安全守护模式，监管人员与家长代表、校领导全过程参与配餐、制餐、陪餐、留样、消杀等环节工作，全力守护校园“舌尖上的安全”。
在陪餐前，阿勒泰地区市场监督管理局执法人员对该校食堂食材采购、加工制作、供餐准备环节开展全面检查，重点查看采购食材来源是否合法、安全是否可溯，生熟食是否分开制作、用具是否分隔放置，后厨卫生和设施设备是否定期消毒等，确保每一个环节都符合食品安全标准。
“我们按照‘一看、二问、三尝’流程，亲身体验餐食质量，确保师生饮食安全。”阿勒泰地区市场监督管理局执法人员刘卫星说。
陪餐结束后，监管人员与学校食品安全总监就陪餐情况进行交流，了解“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，对发现的问题及时提出整改意见，确保食品安全闭环管理。
“‘陪餐式’监管模式加强了监管人员与学校、家长、学生之间的沟通，从而能够及时了解学校食堂食品安全情况，有效提升校园食品安全管理水平。”阿勒泰地区市场监督管理局餐饮科科长加依达尔别克·穆汗默德表示，“后期，监管陪餐机制会常态化延伸到地区各县（市）中小学校园，我们会严格履行食品安全监管职责，共同为在校师生创造安全健康的就餐环境。”
