张凤侠喝的奶茶有多香？《我的阿勒泰》奶茶展示比赛知道！
“宁可一日无食 不可一日无茶”，这是很多阿勒泰人的真实写照。迷你剧《我的阿勒泰》中，张凤侠喝的奶茶，是用茯砖茶加牛奶，熬制成咸奶茶，加上奶皮子和酥油，奶香浓郁。为进一步弘扬茶文化，充分展现茶文化的独特魅力，5月21日，由阿勒泰地区文化体育广播电视和旅游局主办，阿勒泰地区文化馆、阿勒泰市文化体育广播电视和旅游局、阿勒泰市文化馆、雪域盛宴承办的“《我的阿勒泰》 感受非遗魅力 传承非遗文化”活动暨奶茶展示比赛，在阿勒泰市雪域盛宴餐厅火热举办。来自阿勒泰市12个乡（镇）、街道的茶艺代表队参加此次比赛。
活动现场，奶茶、奶疙瘩、酥油、包尔萨克、大盘肉……色香味俱全的各类特色美食，让在场的市民及游客大饱口福，现场还有民间艺人为大家展示具有鲜明民族特色与浓厚乡土气息的手工艺品。开幕式上，《我的阿勒泰》热播剧背景音乐创作者叶尔波力·别依勒汗及其妻子带来的乐器弹唱《月光》将活动推向高潮。《我的阿勒泰》中引起广大网友好奇的小山羊——沃尔铁克表演，更是为现场群众展现了弹拨乐器结合表演艺术带来的非遗文化的独特魅力。
叶尔波力·别依勒汗及其妻子带来的乐器弹唱《月光》。
“大赛上的奶茶味道醇厚，奶制品正宗，就连使用的器皿也很精美。我们品美食、喝奶茶、看节目，玩得很开心。阿勒泰不光景美，还有奶茶文化，也学习了制作奶茶的方法，准备回家尝试。下次有机会我还想带家人一起来阿勒泰游玩。”昌吉游客阿茹娜·阿哈提说。
游客及市民品尝美食。
“此次活动为我们提供了展示特色饮食和奶茶文化的平台。我们把日常生活中熬制奶茶的点滴经验积攒起来，今天展示给大家，把精心准备的美食带来让大家品尝，我们觉得很有成就感。”阿勒泰市切尔克齐乡文化站干部阿米拉·扎克依说。
桌上摆满的各种口味奶茶。
据悉，此次比赛实行百分制，评委分别从选手的礼仪仪表仪容、创意、茶席布置、茶艺演示、茶汤质量等方面进行综合评比，全方位考核参赛者的专业技能素养。经过评比，最终选出最佳达斯塔尔汗展示奖、最佳茶艺展示奖、最香奶茶奖、优秀参与奖及优秀组织奖项。
获奖选手合影留念。
阿勒泰市萨尔胡松乡萨尔胡松村村民金恩斯古丽·塔尔恒拜获得了最香奶茶奖、优秀参与奖。她说：“这是我参加传统奶茶大赛的第四年。制作奶茶要注意茶水比例、材料配方、茶色和茶香等，这次活动让我们在比赛和交流中了解到更多的茶文化。明年，我还会参加活动，展示更多的美食，做一个优秀的茶文化传播者，把奶茶文化继续传承下去。”
“奶茶”作为地区级非物质文化遗产代表性项目，已成为推动阿勒泰市旅游文化产业发展的重要组成部分。此次活动旨在加强非物质文化遗产项目文化内涵的阐释和弘扬，促进经济社会可持续发展，深化文明交流互鉴。
“茶不仅是一种生活方式，更是一种重要的文化形式。下一步，我们将会举办更多的相关活动，让广大群众近距离感受当地特色文化魅力，丰富旅游文化内涵，助推旅游产业化发展。”阿勒泰市文化馆馆长巴合提别克·阿汗说。
（阿勒泰市融媒体中心记者 拉尔成·金恩斯别克 王宁宁）
